第 40 部分(4 / 6)

饭，在下午申正（四点）举行，摆在乾清宫，陈嬷嬷见时间快到连忙提醒，德妃点了点头：“时间差不多了，我们走罢。”说着伸出戴了长长玳瑁嵌珠宝翠玉的指甲套的手扶着陈嬷嬷走在前头。

    筵宴的正中间，皇帝一人一张“金龙大宴桌”，桌边围上黄金绣的桌围子。大宴桌与皇帝的“宝座”之间设有一长几，菜点都摆在大宴桌上，皇帝想吃时再由人取到长几上。

    年夜饭备办的烹饪原料是满族传统食物。也就是猪肉、肥鸭、菜鸭、肥鸡、菜鸡、猪肘子、猪肚、膳子、野猪肉、关东鹅、羊肉、鹿肉、野鸡……及白面白糖制的点心，等等关东产的满族固有食俗。

    这些菜点从中午十二点就开始准备了，苏宜尔哈一想就没什么食欲，也就看个热闹罢了。她比较喜欢热食，凉拌菜也喜欢，但却是现代那种味料足的那种凉拌，酸酸甜甜辣辣香香的各种滋味都有。

    大宴桌上的菜点由外到里分成八路，有各式荤素甜咸点心，有冷膳，有热膳，共六十三品，还有两副雕漆果盒，四座苏糕、鲍螺（一种海产品晾干后磨成粉做成的点心）等果品、面食。大菜之外有果钟八品，及奶子、小点心、炉食、敖尔布哈（一种满族油炸面食）、鸭子馅包子、米面点心等小吃分东西排列，还有四品南北小菜。

    除了皇帝的家室之外，还有六桌陪客，每桌冷热菜点一共二十四品，不但菜品少了，连盛菜的碗也降为瓷碗。

    众位嫔妃阿哥格格及皇室内眷渐渐到齐，男女两边分开坐定。又等了一小会儿功夫，才见一队太监快步而来，静悄悄按方向站定，一个声音远远传来：“皇上驾到！”

    作者有话要说：不行了，实在太赶！

    60

    60、春花秋月何时了（上） ...

    随着鼓乐声，皇帝嫔妃入座。

    其他人也按序入座。

    太监们先给皇帝进汤膳。汤膳用对盒盛装，“对盒”即两盒合一，取成双成对吉祥之意。皇帝的对盒是两副（里面装的什么我就不讲了，讲出来太啰嗦），接着太监们给嫔妃们送汤，虽然也用对盒，数量却减半了，只有一副。总之，都有规矩，按照等级，送完一个再送第二个。

    汤品用过后，奏乐停止，开始转宴。所谓转宴，就是将宴席上的各类膳品、陈设（花瓶、筷子、果盒除外），从皇帝桌前开始，在陪桌上转一遍，意为全家共同享用。转宴之后，摆酒宴。皇帝的酒膳一桌分五
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