第一百六十三章 家业(2 / 4)

便只是绕着墙壁做了几块板子当桌子，又在空地处摆了几张桌子条凳，在开放式厨房另一边专门格出十五平米做了展示架子。上头可以整齐的码着我的便当还有酸菜饭（这个还是因为上一年羿儿和稚儿当插班生每天不能吃到国家发放的馒头，我天天为孩子准备吃食才有的灵感）一个大灶上便缓缓蒸着十几份吃食等着食客的挑选。整个店便以开放式特色为主，以传统的厨房遮遮掩掩相比，我店里头打出的号是“更光明更干净更放心”。

    便当外壳便是请了人以三个一文钱的价格编制的方形有盖小竹筐，为了节约成本，每个竹篮不过用十几个竹片编织而成。竹片间是有很大空隙的，接着便是用麒麟都这边特产的一种叫做柠蕉叶（样子跟香蕉叶很像）整齐的铺在小竹筐上让其有古代版饭盒的形状，然后就是将每日做的米饭和一些不容易发黄变色的菜肴以艺术形式摆放好。尽量让食客觉得瞧着这份便当就有赏心悦目的感觉，必要时便学日式便当那般用柠蕉叶将会川味的菜肴隔开，每份卖二十文钱，一般会有猪排饭、牛排饭、回锅肉饭和梅菜扣肉饭供选择。酸菜饭还是采用以前在秋水县的方法请人帮我做竹筒用来装吃食，只是这边的劳动力比较贵。三个便要两文钱，所以我的酸菜饭便跟着不道德的涨价了。一桶六文钱。

    至于店里头的员工，两个负责吃食的，一个跑堂一个收费，一家店四个人便能搞定，而且绝对没有任何技术外传的风险，当时想着如果这两个试营点做得不错，倒是可以把这一套经营方法教给白子宇继续我们新的合作。

    因要做这么多的吃食又想到二十一世纪经常打着“掌握技术核心”的口号，我便把自己的目光放更远些，便雇佣了一户老实的屠夫和一对做事麻利的小夫妻作为合作对象，屠夫负责帮我收猪内脏和初步将内脏清理干净还有把我要的鲜猪肉切成我需要的肉块后每日送到我宅子里头，一个月工钱十五两银子，对于人均收入二两银子出头的麒麟都人民来说绝对是一笔不菲的数目，直让他一家子逢人就说自己交上了大运得了个好差事。小夫妻则负责将蔬果清洗干净后切成我需要的块状送到我宅子，一个月工钱六两银子。这般下来，我与孩子们的活儿便少了一些，我便每天能抽两个时辰在三家店里头跑。因考虑到枳实和颜儿年纪也慢慢长大了，虽不要求他们要成为大家闺秀的典范，但还是不要总让她们抛头露面的，于是便把三家店的真正厨房搬回宅子，每日做好必要的吃食再叫婆子过来取运送到店里头。颜儿和枳实便担任起厨房的主要工作，而羿儿和稚儿下了
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