佛跳墙（第一更）(1 / 4)

    佛跳墙（第一更）

    慕容薇见坛子摆好了，伸手打开盖子，里面是荷叶包得严严实实的，两兄弟正不解其意，便看到慕容薇用筷子挑开了荷叶。

    顿时一股奇异的香气扑鼻而来，周遭的所有人顿时被这香气吸引，只觉得奇香无比，引人食指大动。

    “好香啊，真是没吃过的，这是什么菜？”萧明宸打量了半天没看出个名堂，只是闻着这香气，就想吃，两兄弟伸筷子吃了，顿时大为赞赏。

    慕容薇也尝了一口，果然美味无比。

    “这道菜叫佛跳墙，也是头一回做呢，没想到这味道真是不错。”

    她还是第一回吃这超正宗的佛跳墙，食材什么的都是上等，比前世吃过的味道还要好。

    “佛跳墙，怎会叫这个名字，好生稀奇的名儿。”

    “这道佛跳墙菜的原料有18种，海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。做起来十分繁复。先把18种原料炮制成具有它本身特色的各种菜式，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。说起来这个是我以前听过的一个传说——”

    她顿了顿，看那两兄弟虽然吃相比较优雅，这会子倒是频频光顾这道菜，就他们那挑剔的胃口，能得他们喜欢的已算不多。

    萧明宸也没有食不言寝不语的规矩，这边厢吃得畅快，一边问道：“怪道如此美味，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。”

    “别急，配了蓑衣萝一碟、油芥辣一碟、火腿拌豆芽心一碟、冬菇炒豆苗一碟，再用银丝卷、芝麻烧饼佐食，更是妙不可言，其味无穷。”

    三人吃着佛跳墙，倒是畅快，等了片刻倒是把这佛跳墙吃光了。

    萧明宸夹了筷子蒜泥黄瓜，意犹未尽：“这东西味道还真不错，回头嫂子也给我写了，我也让人做了。对了，二嫂还没说这个菜的传说呢。”

    慕容薇笑道：“福建风俗，新媳妇出嫁后的第三天，要亲自下厨露一手茶饭手艺，侍奉公婆，博取赏识。传说一位富家女，娇生惯养，不习厨事，出嫁前夕愁苦不已。她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴，一一用荷叶包好，告诉她如何烹煮。谁知这位小姐竟把烧制方法
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