第20章 炸土豆棒(2 / 4)

，土豆片一下子，滚烫的油锅立马开始沸腾，翻滚的热油呼啦啦的朝着两边翻涌，连续放了三个，就发现锅里已经放不下了，而且因为油太少，一串土豆片太长，使得每一串都只能炸一半的窘迫样子，把锅铲搽干净水，将炸的表面开始酥脆的土豆片翻了个面儿，这会儿不管是筷子还是锅铲都不能有生水，否则，那一下子炸起来，真的是要人命。

    看着锅里头土豆片变得焦黄，陆博源拨-动锅铲，把另一边的没有炸好的土豆串炸制，待几分钟之后，翻滚的热油没那么厉害，土豆片浮起来，用筷子夹住沥了沥油，将炸好的放进盘子里，然后再将其余的土豆片浇灌粉浆，再次的放进油锅里烹炸。

    三串成功的土豆片卖相看起来还不错，成串儿的，焦黄，而且看香，闻起来非常的有食欲，陆博源把从镇上卖回来的辣椒粉，孜然粉拿出，弄了一些在碗里拌匀，在给了一些盐，调好之后撒了一些在炸好的土豆片上，把弄好的递给眼神渴望的陆晓晓，因为刚出油锅，还烫的很，光是拿着竹签就有些烫手，还有个大毛病，就是油兮兮的，以前吃的时候总是给点卫生纸包着，可现在这里的人就恨不得油多呢。

    “小心点，慢点吃，别烫着。”陆博源见陆晓晓那狼吞虎咽的样子，很是担忧。

    大口大口的哈着气，陆晓晓压根就没有听到自家阿哥的话，吃的格外的香“好吃，阿哥，就是不怎么辣。”吃了上一次的野山椒鸡爪，陆晓晓觉得这味儿淡了点。

    “那你自己加点。”

    美滋滋的给自己的土豆片抹了不少的辣椒末，吃的嘴里简直美翻了，他觉得这次的味道非常的棒，很香，味道非常的好，感觉就像是吃肉那么的过瘾，这么便宜的洋芋居然如此的美味，和之前的几次美食比起来，陆晓晓觉得自己更加喜欢这个洋芋片。

    陆博源也给自己来了一串，啃了一口土豆棒，他也是弄了麻辣口味的，不过没有陆晓晓的那么的重口，吃了几口还可以，只是跟以前在街摊儿上买的还是差别，味道虽然差不多，但是很明显的缺点出现了——不够脆！

    没有一口咬下去，咔嚓脆崩脆崩的感觉。

    土豆片炸的很酥脆的没有错，也很可口，可硬度不够，软绵绵的，软巴巴的，还好是螺旋状成一串，不然，那个样子穿在一起真的不怎么好看，就像叶子被雷日晒了脱水奄奄一息。

    原本制作这个土豆棒的步骤不是这样的，但是为了简便，陆博源也就偷懒了，可如果真的这样，赚
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