第55章 城(6 / 7)

肉，再怎么的去皮去筋膜，多少还是会有一些的，切割起来很容易打滑，切割不容易不说，容易割伤到手，还要就是切割成薄薄的一片非常的费力，而冷冻成一大块，切的时候虽然说很硬，但是切成大小均一，厚薄程度比较好掌握，这种费力的活儿还是丢给了力气大的魔兽了。

    陆博源又去准备了调料了。

    因为这种猪肉脯，必须要辣才好吃，跟蜜汁猪肉脯是完全不同的，所以他得自己调一些调料。

    热锅，煸炒干红辣椒，一直到煸炒很干很脆，翻炒几次出锅装盘，将其剁碎成粉末的状态，放入没有任何水的碗里头备用，然后开始热锅热油，油不多，烧开，将热开的油浇灌淋在炒好的辣椒沫子上，热油炸辣椒沫子，彼此之间的相互碰撞，散发出迷人的香味，那味道一点都不辛辣，反而十分的好闻。

    弄完这些，他有开始把其他的香料，列如八角，桂皮，胡椒，花椒，豆蔻，肉蔻，以及香叶，一些香料开始小火煸炒，期间添加了一些油，香味都出来了之后，放入水，开始煮沸，随后加入盐，量要大一些，酱油，醋，一些料酒，最后把之前弄好的辣子油放入进去，焖煮几分钟完成盛装好。

    那头的魔兽把冻成冰坨子的瘦肉切薄薄的片状，每一片都很大，大的有盘子口那么大，小的也有巴掌的，把这些片状的猪肉放入到已经冷却的调料酱汁里开始腌制。

    因为需要入味好，得腌制的时间稍微长一些。

    腌制不是一时半会儿的事，陆博源又去给蜜汁猪肉脯搞起来包装来。

    虽然做了蛮多的，但是，自己还没有尝过。

    捻了一块，细细的品尝了一番，发现蜜汁猪肉脯，真的很好吃，本以为很甜，但是蜂蜜的那种甜度不怎么令人发腻，而且经过烘烤，蜂蜜的汁渗透到猪肉脯里面，甜甜的，有点点咸味，而甜度盖过那一丝丝的咸味，很好的保证了蜂蜜的口感，冷却后的没有水分的蜂蜜汁变得有凝固起来，有点像冰糖葫芦外面裹的糖衣，薄薄脆脆的一层，金黄色，甜到人心间里去了。

    还要那芝麻，浸润在花开的蜂蜜里，如今像是嵌入其中，牢牢地如期融为一体。

    香香的芝麻，脆脆的蜂蜜糖衣外皮，还要韧性十足的猪肉脯，每一口下去都是香甜和满足。

    连连吃了五块，陆博源才舍得放手，同时陆博源发现，柳云也挺喜欢吃蜜汁猪肉脯的。

    吃的满嘴流油了，都没有停下手。

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