第159章干煸土豆丝(2 / 4)

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    被殷显拉到厨房后庄纯决定薯条先在冰窖冻着，看他告诉她庄弼事情的份上，庄纯决定先给他做一道干煸土豆丝。

    这干煸土豆丝最考验的是切工，土豆削皮后洗净，切成薄片然后切成银针丝泡在水中，过一会捞出沥干水分。

    这银针丝特别讲究刀法，切的土豆丝细到可以穿针那才叫真绝。

    葱蒜和干辣椒切好备用，锅内烧油，土豆丝上均匀洒上淀粉油热后把土豆丝倒入油锅中炸脆捞出沥油。

    锅里留下少许的油，放入葱姜蒜辣椒和花椒在油锅里煸炒出香味儿，捞出锅里的料后把之前炸过的土豆丝倒进锅里翻炒。

    最后加入盐和孜然，香气传出来后盛出装盘。

    庄纯把经过油炸又炒过的干煸土豆丝端到殷显的面前，“新出锅的干煸土豆丝，估计有点辣！”

    她喜欢吃辣的，做菜的时候干辣椒没少放，尤其干煸土豆丝，她觉得有辣才过瘾。

    殷显倒是不怕辣就是觉得经常吃辣的最近方便的时候有点火辣辣！

    拿起筷子夹了一口放在嘴里，又酥又脆而且香辣可口，唉吗呀真好吃！

    “怎么样？”

    “你尝尝！”殷显夹了一口土豆丝塞进了庄纯的口中。

    庄纯品尝过后忍不住给自己点了个赞，“果然美味！”

    “你还真不要脸！”殷显夹了一口放在自己嘴里。

    “谁不要脸啊？是谁死乞白赖的非要让我做菜给他吃……唔……”庄纯的话没说完嘴里又被塞了一口土豆丝。

    “总说废话你也不怕变成老太婆！”

    庄纯瞪大了眼睛，把嘴里的土豆丝咽下去后抓起一旁的水碗喝了一口水。

    “我才十四岁，等你变成老头子的时候再来担心我会不会变成老太婆吧！”庄纯看到殷显用筷子夹土豆丝吃，她突然瞪大了眼睛，“你竟然用你的筷子夹东西给我吃？你还能不能讲点卫生？”

    殷显吃的嘴巴子一直在动，一盘子土豆丝转眼就见了底。

    “我哪里不卫生？我全身都是香的，你要不要闻一闻？”说着凑过身子。

    “离我远点，谁稀罕闻你！”庄纯用自己的胳膊撞他，“再凑过来小心我挠你！”

    
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