第183章 大厨邱凯(1 / 4)

    在把鱼身上和里面，抹上盐，料酒腌上后，再切一些葱丝，姜丝之类的。

    塞在鱼的肚子里，剩下的盖在鱼的身上，还有一些以备后用。

    在腌好了鱼后，就又开始弄起了牛肉，牛身上的肉不少，也是要分地方的，比如说牛肩适合烧，牛腿适合烤，牛黄瓜条适合炒，而最适合炖的牛肉，就是牛腩肉。

    邱凯买的就是这个，牛肉比较好整，弄一个高压锅，把牛肉切成块，放在里面，杮子，山药都放在里面，然后把花椒大料，放在一个特殊的小铁网球当中，这样一会儿就不用捞料了，再往里加水，加料酒，加糖，加番茄酱，邱凯就喜欢吃这酸甜口的。

    再放进盐，鸡精一类的东西，然后放在火上，直接炖就行了。

    在冒气大概十五分钟后，这牛肉也就是炖好了，放在旁边凉一下就行了。

    而在炖牛肉的同时，邱凯也在处理那些水果和蔬菜，虽然现在已经过了秋天，快要到冬天了。

    按理来讲，北方地区，也就没有什么水果可吃了，不过现在毕竟交通发达。

    别说国内南方还在产水果，就算是国内不产了，还有国外呢！

    现在只要你有钱，你想要吃什么都可以，邱凯今天买了几个梨，还有几个桃，还有一串葡萄。

    虽然说这些高价货，上面的农药残留的都不算太多，但邱凯还是习惯用，木属性的查克拉在里面过一遍。这样不仅可以去除农药残留，而且这些蔬菜和水果的味道也会更好。

    现在邱凯也是这么做的。在炖牛肉的同时，邱凯这边的鸡蛋也打完了。杮子、黄瓜也切好了，肉也用淀粉腌好了，就等着牛肉了，十五分钟过，牛肉下锅，邱凯直接支起了两个锅。

    一个锅用来蒸黑鱼，另外一个锅用来炒菜，黑鱼此时也腌的差不多了，直接上锅蒸。

    另外一边。杮子炒蛋和黄瓜肉片，也正式开炒，一阵响动过后，两盘色香味俱佳的菜，已经上桌了，同时鱼也蒸好了，在把火关掉后，把鱼身上还有脖子里面的葱丝、姜丝都给扔掉，因为这些东西。是用来吸鱼的腥味的，同时也把蒸出来的汤扔掉，这东西特别的腥。

    然后在锅里再放油，油温的时候扔进去一些花椒。等油热了之后，再在黑鱼的身上摆上一些葱姜丝和蒸鱼豆鼓，再把油往鱼身上一浇。大功告成。

    这样做出来的鱼，香嫩的同时。肉质也最大限度的保留，其味道相当的不
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