第56章炸松肉(1 / 14)

    任竞年晚上时候提起举报, 顾舜华也没当回事，反正是没影的事，她一早起来就忙起来。

    家虽然小, 但总是要收拾收拾, 平时太忙没功夫，现在早上抽时间收拾, 任竞年也把被褥什么的拿出去晒晒，又把脏衣服洗了。

    忙了个差不多, 顾舜华便想着做点吃的。

    自从顾舜华盖了房子自己搬出去后，家里自己也是有了做饭的家什，只不过两个孩子都是托儿所吃饭，只有周日在家吃，而顾舜华一天到晚在家也没吃过几顿, 自己开伙真是犯不着。

    所以她都是把定额供应的饭票肉票都交给了陈翠月，搭份子一起吃, 有时候自己也会特意买点什么给家里添菜。

    不过大周末的，任竞年又过来了, 有时候也想自己随便做点什么。

    她清点了下，发现还有一些牛肉馅，是之前剩下的，便说做一个炸松肉吧, 再熬点稀粥, 拌个凉菜，就着白面馒头吃。

    而且炸松肉可以多做点，分给院子里孩子吃，让任竞年带一些过去单位吃，都挺方便的。

    于是煮了七八个土豆捣碎了做成土豆泥, 把胡萝卜切成碎末，放在肉馅里搅，又磕了几个鸡蛋清进去，加了五香粉等各种调料。

    馅料拌好了，便取来了油豆皮，那油豆皮薄得像纸，又有韧性，平摊开后，上面洒一点面粉，之后便把搅好的牛肉馅放上去，再加一层淀粉，铺一层米黄色油豆皮，小心地压紧了。

    这时候就差不多了，把这夹了牛肉馅的油豆皮切成小块，就可以放在油锅里炸了。

    油锅也就是七成热，热好了就一块块地下锅，那包着油豆皮的牛肉馅在油锅里发出滋滋的热油声，最后终于成了金黄色。

    出锅后，顾舜华尝了尝，倒是香酥软嫩，还带着一股清淡的豆香，这个如果沾着糖吃，或者沾蒜汁味道会更好。

    顾舜华做出来的时候，孩子进进出出的，也有院子里别的孩子，她就给各孩子都尝了一块，孩子们喜欢得不行，都说这个真香，吃了之后还眼巴巴地想吃。

    这倒是也不能怪孩子，这年月，大家用的是花生油，花生油都是限量的，要不然大家都喜欢肥猪肉的，也是因为那个能炼油出来，都盼着靠着那个沾沾油水。

    像
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