第六百一十一章 蔡森爷爷：你们怎么能吃保护动物呢，这是犯法的啊！(1 / 7)

见林旭要做冬瓜版的赛熊掌，陈燕赶紧给几台相机换上新的储存卡，准备拍摄。
　　这可是得拍下来，哪怕正片里剪辑不下呢，也能作为彩蛋单独发出来，网友们肯定会非常喜欢。
　　很快，林旭就拿来了一块冬瓜。
　　他开始动手的时候，沈佳悦问道：
　　“这个难做吗？”
　　“倒是不难，把冬瓜雕刻成熊掌的造型，里面填满肉馅，先炸再煨，最后大火收汁，这就算做好了。”
　　从林旭的角度来看，难度是完全不大的，除了赛熊掌之外，素东坡肉也能用这种方法制作，只不过需要把肉馅换成香菇丁做成的馅料。
　　但林旭觉得不难，不代表别人也能轻松做出来。
　　他看着沈佳悦说道：
　　“这道菜对刀工的要求有点高，你就别学了，免得伤到手。”
　　“喔……那好啵。”
　　陈燕看了表妹一眼：
　　“你别听到简单就来劲好不好？妹夫说的简单，也只是相对于他那个级别的厨师而言，你还是乖乖的跟我学做黑芝麻糊吧。”
　　“切，用汤圆煮糊糊还好意思说。”
　　林旭把冬瓜放在案板上，开始制作。
　　先把冬瓜皮去掉，再用菜刀慢慢将熊掌的轮廓切出来，然后进行细致的改刀，让冬瓜看起来就像个掌心向下倒扣着的熊掌。
　　正面雕刻好，再翻过来，将熊掌的掌心挖空。
　　用冬瓜做赛熊掌，冬瓜只是起个塑性固定的作用，味道主要还是来自于馅料。
　　所以冬瓜不能太厚，要留出填馅的空间。
　　另外挖的时候，要尽量让冬瓜内侧变得不规则，这样填进去的肉馅才会和冬瓜牢牢黏在一起。
　　要是内壁平滑，肉馅很容易脱落出来。
　　做完这些，他拿来一些肉馅，用切成碎末的葱姜以及香菇丁等食材，通过淀粉水把肉馅搅打上劲儿。
　　往冬瓜内部里面撒一些面粉，增加黏性。
　　再将肉馅填进去，填好外表再撒一层粉。
　　架上油锅，准备炸制。
　　等油热的时候，他说道：
　　“这跟素东坡肉的做法一模一样，相对来说东坡肉的做法更简单。”
　　沈佳悦眨了眨眼：
　　“那适合老爸吃吗？他现在减肥减得好惨的。”
　　林旭说道：
　　“没必要，素东坡肉又是炸又是煨的，热量跟荤菜差不多，还不如直接吃两块东坡肉了，好歹那能过瘾。”
　　“那素东坡肉都是谁吃的？”
　　“信佛，但又戒不掉口腹之欲的人，所以就用这种仿荤菜来满足自己没有违背佛祖的心理。”
　　陈燕说道：
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