第74章(2 / 10)

酱料淋在皮蛋上面，褐色的皮蛋浸泡在红油里，下面是绿油油的黄瓜，上面是红白的蒜末和辣椒，看上去酸辣又开胃，再也没人质疑皮蛋能不能吃了。
　　这酱料，蘸什么都好吃！
　　池寻将皮蛋盖上保鲜膜放进冰箱，冰冻一下口感会更好，然后去查看还在蒸的虾。
　　掀开盖子，排列整齐的大虾蜷缩在盘子里，红白相间的虾肉看上去结实弹牙，甚至还有橘红色的虾膏溢出流到白色的盘子里，涌入鼻腔的只有海鲜的鲜甜味，闻不到一点儿腥味。
　　挑出里面的姜丝，盖上盖子保温，池寻去看陆斯恩那边的情况。
　　猪肉已经炸完了，面糊刚刚好用完，池寻让陆斯恩把那些炸肉再复炸三十秒，外皮的口感会更加酥脆。
　　翻出冰箱里的小馒头，这是厨师包的，剩下的量不多，用来做一次炸馒头刚刚好。
　　“炸完猪肉麻烦再炸一下这个哦，炸成微焦的金黄色就行，不需要复炸。”
　　陆斯恩点头：“好。”
　　【原来馒头不止可以蒸，还可以炸啊！】
　　池寻：“炸馒头很好吃的，小馒头可以直接炸，大馒头切片再炸，新鲜出炉的炸馒头用来蘸炼奶一绝！大人小孩都无法拒绝！”
　　陆斯恩已经把炸肉复炸完毕，池寻便开始炒咕噜肉的酱料了。
　　这是最简单的一步。
　　热锅倒进番茄汁和彩椒，等其煮浓稠后再倒入菠萝块翻炒一分钟左右。菠萝块的酸和番茄的酸组合在一起，明明是两种不同的水果却没有丝毫违和感，反而令人食指大动。
　　等酱汁咕噜咕噜冒泡后，再将炸肉倒进去翻炒均匀，每一块炸肉都裹满了酱料，由金黄色变成红色，表皮上酱料的水光让人口水直流。
　　将咕噜肉盛出来，等不及的幼崽用小叉子叉了一块。
　　“太、太好吃啦！”
　　酸酸甜甜的酱料让幼崽忍不住惊呼出声，好一会才舍得咬下去，复炸过的咕噜肉外皮微硬酥脆，更衬得里面的猪肉滑嫩，幼崽咔叽咔叽地啃着，几下便吃完了。
　　再试一下菠萝，煮熟的菠萝裹上酱料比生菠萝还要甜许多，口感也偏软一点，但是酸甜又开胃，味道反而更上一层楼。
　　让陆斯恩捞出炸好的馒头，再在调味碟里倒上炼奶。
　　这次先忍不住的是池寻，刚刚炸好的小馒头外皮呈焦黄色，油光水亮，极为诱/人。蘸一蘸炼奶送入口中，童年的记忆随着咸甜的口感而来，一口咬下去，咔嚓一声，酥脆的外皮便裂了开来，然后是小馒头里浓郁的奶香味。
　　说来也怪，明明是油炸食品，但是馒头的里面却没有丝毫的油腻感，反而又
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