第137章(2 / 5)

变成薄薄的一片，在下面堆叠起的漂亮褶皱让池寻想起小时候看过的灰姑娘电影里的仙女教母们用魔法做蛋糕时的画面。
　　有点好玩。
　　小心翼翼地捧起柔软薄薄的面皮放在镜头下，“这个厚度是我们平时吃的面条的厚度，大家自己在家做的话也可以根据自己的口味调整哦。”
　　面皮被重新放进面条机里，瞬间被切成了大小均匀的细面，看上去赏心悦目。
　　“书上的泡面图片都是弯曲的，所以我们今天也把它们做成弯曲的形状吧。”
　　找出一把干净的筷子，把面条卡在筷子中间，用力夹紧定型，再小心地抽出筷子，直直的面条瞬间变成了弯曲的形状，把几份面条放进平底的菜盘里，开水蒸汽箱蒸。
　　【为什么要蒸啊，不能直接放进去煮吗？】
　　池寻给观众们解释：“因为在蒸面的这一步可以使面条熟透，这样的话不仅不会发霉利于保存，以后拿出面饼直接泡几分钟就可以吃了。”
　　“如果大家觉得蒸面太麻烦也可以煮面，但是一定要晾干水份，不然炸的时候会溅油星。”
　　【原来是这样啊。】
　　十分钟后，面条已经蒸好了，打开蒸汽箱，面粉的独有的小麦香和蛋香一起飘出来，水汽散去后，菜盘里原本微黄的面条此时已经完全变成了漂亮的黄色。
　　【好好看，一看就知道口感不错。】
　　【有点像意大利面，但是没有意大利面这么直。】
　　“这个就是鸡蛋面哦，适合和云吞饺子一起煮，也可以加一些调味料搅拌一下就吃。”
　　将蒸熟的面条放在一边，重新在锅中倒上满满大半锅油，等油冒泡泡后再将面饼放进去炸。
　　哗啦啦油炸声音响起，“这一步是为了给面饼定型，炸过后的面饼吃起来也会更香，如果大家觉得热气的话可以在上一步就结束了，不过面饼一定要放在通风处晾晒或者脱水机里脱水，不然容易发霉。”
　　手腕灵巧一转，面饼便翻了个向，陆斯恩把其它夹好形状的面饼放进去一起炸，数个圆润的面饼飘在油中，散发着油炸物独有的香味。
　　将最早放进去的一个面饼捞出来，“大家可以用筷子戳一下试试，如果戳起来手感很硬的话，就意味着已经炸好啦。”
　　等面饼晾凉后，池寻掰了一小块试了一下，刚刚炸出来的面饼果然不是流水线里的面饼比得上的，又香又脆，还带着浓郁的蛋香，即使空口吃都能有滋有味。
　　空荡荡的胃舒服了不少，连心情也好起来，他又掰了一片给陆斯恩，“快试试！”
　　omega很容易满足，只是一小块面饼就足以
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