第30章(1 / 5)

虞嫣回到驿馆已很晚了。
　　值夜伙计不知去哪里躲懒了， 她杯里没热水，提着个空茶壶去后堂厨房，意外发现里头点着灯。
　　四十岁上下的丰腴妇人， 眉眼宽和， 在煮白粥。
　　那动作很生疏，看起来几乎没有厨房经验。
　　粥水沸腾了， 冒起浮沫， 越堆积越高，顺着锅缘一圈不住地往外流淌，好些滴到灶台上。
　　“哎唷……”
　　妇人手忙脚乱， 打开盖子加了一碗清水， 不过片刻又沸腾冒泡， 为难起来。
　　“白瓷勺子，丢进锅里。”
　　“什么？”
　　“夫人手边洗净了的白瓷长勺， 丢进锅里。”
　　妇人将信将疑试了试，果真好了， “这是为何啊？”
　　“防止粥水热得太快， 能撑好一会儿，但问题还是柴火太大了。”虞嫣在等铜炉里的水烧热， 顺手替她夹走了灶膛几根大柴， 调小了火头。
　　妇人道了谢， 绕着食材架子转了一圈，空手回来， 盯着那锅还在烧的粥。
　　“想找颗咸菜送送都难。”
　　食材架子上空荡荡的， 跟蝗虫过境后的田地没什么差别。
　　驿馆里一下子住进来人太多，今日耗尽的新鲜食材，得明日一早菜市口开了才能补上， 长期囤得住的米面倒是还剩很多，只能喝粥了。
　　“灶头上，还有一点。”
　　有什么？
　　妇人看去，尽是切剩下的边角料……厨房小工把它们都堆在一起没收拾，只等一早来收潲水的拉走。也就是天儿冷了，还保持原模原样，没有腐烂变质。
　　能吃是能吃，这滋味可想而知，并不会好到哪里去。
　　虞嫣笑起来，挑了一棵还算结实的菜梗。
　　“这个外皮老，底部有泥腥气，其实芯子是爽脆微甜的。”
　　她拿到水盆里冲了冲，熟练地用刀刨去外皮，砍掉根部，切成一根根均匀细丝，放到盐水里。
　　虞嫣：“尝尝？”
　　妇人用筷子挑起一根，嚼了嚼，眼睛弯起来。
　　“还有香菇蒂，泡一会儿热水，切
　　得细细的，也有香味。”
　　“您要不介意，那根刨剩下的火腿骨，放进去连盐都不用加，就能把鲜味吊出来。”
　　虞嫣得了她的同意，搜刮出来的废料，转眼就重新利用起来。
　　原本寡淡平常的白粥，冒出了不一样的香气来，在她手里变得稠白鲜美，口感丰富了不少。
　　“厨房里门道真多……”妇人找不到准确的形容，“我从不知道。”
　　虞嫣拿抹布干净了手，“夫人不知道，我猜是因为夫人倾注心血的地
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