第10章 喝酒(1 / 4)

这次的啤酒发酵技术研讨会开展两天。第一天是参观工厂，浩浩荡荡一群人在偌大的工厂里行进，广丰啤酒厂引进的德国啤酒设备，再试点创新了符合国内啤酒生产的先进技术，成果十分显著。现在年产量已经接近3万吨了。
　　众人观摩着大型立式锥形发酵罐，这主发酵罐直接安置在室外，省了建厂房的费用，生产周期在10天左右。现在东来啤酒厂二车间用的还是发酵池，发酵周期得一个多月，四车间设备先进不少，购买了卧式锥形发酵罐，发酵周期缩短，但是效果也比立式锥形发酵罐差些，高度有助于酵母沉淀。
　　广丰啤酒厂黄主任演示讲解了立式锥形发酵罐的使用工艺，和各厂讨论一番，众人都感叹这发酵技术先进，周期短。
　　“黄主任，这设备好，我们厂也得搞一台。”
　　“设备好，工艺好，抵得过成千上百个工人。”黄建平感叹道，自从设备革新了，厂里产量是节节攀升。这该花的钱还得花。
　　接着又给大家讲解了连续发酵技术，这有别于传统的间歇发酵，技术可再次缩短发酵周期，最快的5天就能成功。
　　“这连续发酵一定要控制好各个环节，有人知道最重要的是什么吗？”
　　众人面面相觑，纷纷猜起来，可没一个答对。
　　“要持续加入麦汁。”陈芷欢朗声回答。
　　黄建平循声望去，是东来啤酒厂的小同志，投去赞赏的目光，“这位小同志说得不错。持续加入新鲜的麦汁十分关键，”其他啤酒厂的代表也刷刷记着笔记，“这一期能运转两个多月，对生产大有帮助！”
　　朝露啤酒厂的董芳循声望去，白了陈芷欢一眼，有些瞧不起这小啤酒厂来的人。
　　“现在大家也知道，啤酒需求量太大，但是每个厂子铆足劲也产不够，国家重视，咱们只能从设备和技术多下功夫，争取让全体同志都能买到啤酒，喝上啤酒。”
　　听讲的众人纷纷鼓掌，受益匪浅。
　　等参观结束了，各自还围成圈子，热烈讨论着。
　　“袁主任，二车间也得换换设备了，发酵池已经落后太多了。”陈芷欢费心费力推销。
　　袁立先看看小陈，也笑笑，“我也想换，现在设备和技术发展得太快了，咱们是真的太落后了。”说着，袁立先愁容满面，“就是这设备昂贵，咱们厂里就算买估计也是配给四车间，哪里轮得到咱们二车间。”
　　“主任，我回去跟李叔聊聊，他应该会支持的。就是许厂长那边…”赵新诚也非常同意引进设备。
　　“许厂长一向对咱们…哎…”袁立先拍拍赵新诚的肩，“这样，明天我先不回去，
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