第18章 放假(2 / 4)

来做的。
　　美其名曰献孝心，让宁氏尝尝新菜，实际上则是燕明玉吃寿安堂的菜太清淡，而且每日试菜，总能试出来不少好吃的。燕国公府的饭食不错，可再好吃的菜肴总吃都会腻味，来点新鲜花样也不错。
　　比起讨燕国公欢心，燕明玉更愿意讨宁氏欢心。
　　很快，就有两个丫鬟端着托盘进来，并非一人端一个，而是抬着一个带炭炉的大铁锅，锅摆上桌面，就占了大半。
　　燕明荞吃过这个，叫铁锅炖。
　　不同于一道菜一道菜那样精致，这是一个大锅，把各种食材炖在一块。
　　肉和菜混在一起，最后肉炖的酥烂，菜因为吸了肉汤变得黏黏稠稠的，尤其往里面加粉条和土豆块的时候更好吃，上回吃这道菜，燕明荞吃了两碗饭。
　　菜是这些，饭则是寿安堂独有的掺着糯米的饭，糯米饭更香些，燕明荞觉得自己能吃两碗半。
　　燕明玉轻轻咳了一声，燕明荞收到姐姐的暗示，立即道：“祖母，这个菜叫铁锅炖，把许多菜一起烹制，寓意着福禄满满合家团圆。这是二姐姐想出来的，试菜的时候尝过，融各家之长，又不失本味，每一样都很好吃！”
　　只一道菜宁氏难免觉得花样少些，可听燕明荞一说，的确像是团圆菜，毕竟所有食材都在一块了。
　　孙女的心意，不管好不好吃，都得收下，“快吃饭吧，尝尝团圆菜。”
　　今日寿安堂送了块牛肉，还有牛肋排，厨娘给切成小块，合着五花肉、土豆块、白菜心、粉条、冻豆腐一块儿炖的。
　　炖的时间长些，五花肉中间的层已经炖的晶莹剔透了，而混着油脂肉汤炖出来的牛肉，早已炖的酥软，连着薄透的筋膜，咸香四溢。
　　铁锅炖单论口味比不上费心烹制的菜肴，但是几个人坐一块儿，也能体会到铁锅炖的好处来。
　　这么冷的天，吃热乎乎的炖菜，很是暖和。
　　米饭盖上肉和菜，把米饭和肉一起吃，是最好吃不过的。
　　本来冬日就冷，而且这般吃饭，倒也不用让丫鬟去夹够不到的菜。屋里热气腾腾，沈元景看着祖孙三人不由多看了一会儿。
　　燕明荞的确吃的很香，眼睛弯弯的，筷子用的很好，不会把米粒弄桌上，更不会弄到嘴边。
　　燕明玉偶尔会给燕明荞夹肉，而宁氏脸上一直带着笑，大约是很享受这种天伦之乐。
　　沈元景移开目光，低下头吃饭。
　　饭桌上，宁氏还宽慰沈元景，“身子最重要，你多吃些，别太操劳了。”
　　沈元景点了点头。
　　宁氏这顿用了不少，她年纪大，喜欢酥软的食物，晚饭正对她的
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