第64章(3 / 5)

能靠定期发送的美食图文教程聊以慰藉，没想到他居然会来边塞星帮他们改善伙食。
　　呜呜呜，偶像出声，跟着做就对了！
　　寻食记的名号此时成为了定心丸，如今一听到是池寻提供的方法，什么顾虑都没有了，纷纷撩起袖子准备大胆干。
　　第一份猪油已经熬得差不多了，油脂的香味在厨房散开，众人围在熬油的锅前议论纷纷。
　　“好清亮的油！我们真的成功了！”
　　有大胆的夹起一块猪油渣送进口中，油脂的香味伴随着清脆的咔嚓声在口中爆开，明明没有放任何调料，却比他吃过的很多肉都要美味。
　　“唔！好脆！好好吃！”
　　“我也尝尝！”
　　“好烫，哇好香！”
　　“别吃完了你们，给我留点！”
　　成功开了个好头，厨师们更加有信心了，开始尝试做肉包子。
　　白薇用一个大汤勺舀了一勺热猪油放在锅里，等油冒泡后再倒入一半肉糜，随着滋滋的油滋声，粉白相间的肉糜很快就变了色，碎肉里的肥肉在高热下被炒出油脂，油水在锅底咕叽咕叽地冒着泡，然后再加加入盐、糖、老抽、生抽、耗油和料酒继续翻炒，白色的肉碎在酱料的作用下很快就变成酱色，浸泡在酱汁里，肉香与酱香混在一起，勾/引着每一个人的味蕾。
　　“好香啊，能不能直接吃啊？”
　　白薇毫不留情地给了他一个拳头，“想都别想，你吃了就没了！”
　　把炒熟的肉馅倒在另外一半生的肉糜里搅拌均匀，粉白色的生碎肉很快也染上了酱色，彻底死了某个厨师想要尝试一下的心。
　　将肉馅放在冰柜里冰冻，池先生说这样的话等下会更方便包包子。
　　接着下一道工序，找出仓库里快要积灰的面粉，白薇紧紧盯着电子秤，严格按照比例放入面粉猪油白糖酵母和水，生怕会弄错一点。
　　然后是揉面、醒面、再揉、等待发酵、排气。
　　几位厨师流水线分工，一人负责把面揉成长条切成小剂子，一人负责把小剂子压扁，再交给下一位擀皮，直到最后一道工序时，却犯了难。
　　坐在流水线末端的几人拿着已经放了肉馅的面皮面面相觑，一同看向白薇，“老大，这、肉包子该怎么包啊？”
　　他们试了又试，还是只能把肉馅包好，实在是不会在上面弄出漂亮的褶皱啊！
　　该不会像包饺子和包云吞那样包吧？可这和池先生说的也不太一样啊？
　　白薇看着终端紧皱眉头，因为条件有限，池寻只能简单形容一下包子的外观和包法，不能直接给她上手示范，而现在把面皮送到元帅宿舍让元帅
    本章未完，点击下一页继续阅读