第49章 全家福汤(1 / 6)

◎鱼圆子q弹，炸肉丸流油汁，鲜掉眉毛◎
　　江陵鱼糕的制作工序复杂, 这道全家福比江陵鱼糕的工艺更是复杂千百倍！
　　这道杂烩汤里，需要用到配菜之一的肉圆子, 鱼圆，可谓是重量嘉宾，不可或缺，且同时需要用到鱼糜和肉沫，制作起来比较复麻烦。
　　沈圆和郁南知她们两个厨艺小白，为了给颜烟搭把手，可能实际上帮不了太大的忙，能做点，是一点。
　　早晨八点钟, 两人赶到颜烟店里集合。
　　等待颜烟清点完货物，三人准备前往菜市场里采购新鲜食材。
　　颜烟还在仓库清点, 沈圆收到陈默的消息, 以为自己看错, 揉了揉眼睛, 愣住。
　　见她面色不对劲，郁南知凑来瞧一眼，也愣住。
　　等颜烟清点完货物，她手机也收到了陈默的消息——
　　昨晚若若引起了并发症, 被送进手术室里抢救，没能从手术台走出来……
　　沉默了许久, 沈圆问颜烟：“我们还要做那道汤吗？”
　　颜烟沉吟道：“做啊，做人要有始有终, 你们跟我一起去买菜吧！”
　　本来兴致勃勃, 此刻沈圆和郁南知跟秋霜打的茄子似的, 垂头丧气, 跟在颜烟身后。
　　正感叹世事无常，手里被颜烟塞来一条大草鱼，足有十来斤重，淡淡的鱼腥味，沉甸甸。
　　让摊主帮忙杀掉，破肚的大草鱼在塑料袋里一抽一抽，吓得沈圆一激一激。
　　她从没踏进过菜市场，哪里见过这种阵仗，吓得小脸白惨惨。
　　郁南知也没空着手，拎着颜烟递来的一条猪肉。
　　两个小白，像两条小尾巴跟在颜烟身后，寸步不离。
　　眼见颜烟又钻进一家干货店里采买了干木耳、干黄花菜，还有许多她们听都没听说过的食材和香料……
　　菜市场距离店里不远，几分钟的路程，三人拎着大包小包，返回颜烟的铺子里。
　　昨晚，她问了嫂嫂宋锦怎么做这道全家福汤？
　　宋锦问了妈妈，她妈妈又问了村里的大师傅，辗转几次，大师傅听说有一位在远方生病的小姑娘心心念念，想喝这道汤。
　　于是告知了这道菜肴的做法，哪怕是一样的方子，根据火候、适量的调料、各人的烹饪习惯，每位厨师做出来的味道都不太一样。
　　同样用土鸡熬汤，大伯母家熬得鸡汤比颜烟家的鸡汤鲜美许多。
　　按照他这个方子，约莫能做出个七八分相似。
　　从市场买来的土鸡，大概也可能是养殖鸡，这是颜烟短时间内在市场能找到最新鲜、最好的鸡。
　　让摊主帮忙斩成鸡块，用温
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